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Aktuelle Termine: Lassen Sie sich inspirieren!
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Walther's Kochwelten Die Welt des Kochens entdecken
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Mit internationalen Spitzenköchen und den neusten Küchensystemen die Welt des Kochens entdecken
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Unsere Kochkurse Die Welt des Kochens steht Ihnen offen
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Unsere Kochschule
Kochen mit Atmosphäre & Erlebnischarakter
Die Kochschule - Modern & Professionell
Am 7. Juni 2014 wurde in Bad Vilbel, nahe Frankfurt, die kleine aber feine Kochschule eröffnet - ein Paradies für alle Hobbyköche. Integriert in die traumhaften Ausstellungsräume von KÜCHEN WALTHER®, entsteht die richtige Atmosphäre zum Kochen und Genießen.
In der modernen Location können Sie auf Geräte von namhaften Herstellern wie Gaggenau, Miele und Bosch zurückgreifen.
DAS KONZEPT - Erlebnischarakter & Qualität
In kleinen Gruppen von 10-16 Personen vermitteln unsere Köche ihr Wissen in den verschiedensten kulinarischen Richtungen. Im Vordergrund der Kochkurse stehen immer die Qualität der Lebensmittel, die kreative Verarbeitung und jede Menge Spaß! Nach dem gemeinsam gekochten Menü wird beim Essen weiter über Kulinarik philosophiert oder tolle Rezepte ausgetauscht.
Unsere Kochkurse
Die Welt des Kochens steht Ihnen offen
Team Events
Kochen schweißt zusammen!
TEAMBUILDING - Kochen schweißt zusammen!
Kochen hält ja bekanntlich Leib und Seele zusammen, es kann jedoch auch den Zusammenhalt im Team fördern. Gemeinsam arbeiten Ihre Teammitglieder auf ein kulinarisches Ziel hin - hier heißt es vertrauen, abstimmen und kommunizieren. Bei einem Kochkurs werden in lockerer Atmosphäre neue Kontakte geknüpft oder vertieft, das stärkt Ihr Team und die zukünftige Zusammenarbeit. Dieses Erlebnis bleibt sicher lange in Erinnerung.
Individuelle Bedürfnisse
So individuell wie die Firmen, sind auch deren Bedürfnisse. Von Sommerfesten, über Weihnachtsfeiern oder Incentives zwischendurch – WALTHER's Kochwelten bietet für Ihre Feier genau die richtige Location.
Wir gehen auf Ihre Wünsche ein und erstellen gerne ein persönliches Angebot. Stimmen Sie Ihre Kochrichtung oder gar Ihr Wunschmenü mit uns ab. Auch für Vegetarier, Veganer oder Allergiker bieten wir köstliche Vorschläge.
Wir organisieren und betreuen Ihr Event zuverlässig und freuen uns auf Ihre Anfrage: kochkurs@kuechenwalther.de
Unsere Köche
Hannes Dankel
Zur Ausbildung zog es ihn ins Allgäu, wo er in einem renommierten 4-Sterne-Hotel Koch lernte. Weitere Stationen in Allgäuer Hotels folgten.
Anschließend packte ihn der Ehrgeiz sich beruflich weiter zu entwickeln und er absolvierte Lehrgänge als Barmixer und Küchenmeister, bildete sich zum Berufsschullehrer fort und unterrichtete Köche und Hotelfachleute.
Krischan Löser
Krischan Löser, absolvierte nach seinem Abitur, die Ausbildung zum Koch und arbeitet seitdem in der gehobenen Gastronomie und Sterneküche. Seinen Meister machte er 2013 in Wiesbaden.
Tanja Wagner
Cake Pops, Cupcakes
Tanja Wagner ist 31 Jahre jung und gelern-te Konditoreimeisterin. Eines ihrer Spezial-gebiete sind die beliebten Cake Pops, kleine Küchlein am Stiel, die in den verschiedensten Varianten den Gaumen erfreuen.
In ihren Kursen begleitet sie gerne jeden Ihrer Arbeitsschritte und wird Ihnen bei jeder Frage zur Verfügung stehen.
NANCY DUBOURG
Ayurvedische Küche, Vegane Küche, Vegetarische Küche, Orientalische Küche, Gewürzseminare
Als gebürtige Französin ist der ausgebildeten Ayurveda-Köchin die Liebe zum guten Essen in die Wiege gelegt worden. Durch ausgedehnte Reisen bekam sie neue kulinarische Impulse. Die Gewürzküche aus aller Welt ist ihr eine wichtige Inspirationsquelle. Ihre Begeisterung für die Entdeckung neuer Geschmackslandschaften und den Spaß am kreativen Kochen möchte sie gerne mit Ihnen teilen.
Eugénie Bause
Die französische Köchin Eugénie Bause lernte ihr Handwerk an der École d’Hotellerie et de Tourisme in Strasbourg 1999. Vom Commis de Rang im Restaurant Silberberg bis zur Direktions- und Tagungskoordinatorin durchlief sie viele Stationen.
Im Jahr 2011 entschied sie sich als Privatköchin mit "La Cuisinière" selbst-ständig zu machen und so kam sie zurück zur "alten/neuen" Liebe: dem Kochen! Diese Liebe schwingt in all ihren Kochkursen mit.
Naghmeh Abbasi Liotta
Die Kochdozentin Naghmeh Abbasi Liotta ist leidenschaftliche Köchin. Die persische Küche liegt ihr besonders am Herzen. In Teheran geboren, lebt sie seit ihrem 14. Lebensjahr in Europa. Zunächst in England und seit einigen Jahren in Deutschland. Sie kocht abwechslungsreich aus einer großen Sammlung von Rezepten aus persischen Koch-büchern und nach Familienrezepten, die sie selber weiter verfeinert hat.
Christopher Bayer
Pralinenkurs
Bäcker & Konditormeister, Christopher Bayer, hat seine Ausbildung im Jahr 2007 in Butzbach abgeschlossen und ist über verschiedene Betriebe in das nord-hessische Zierenberg gelangt. Dort betreibt er eine Pralinen- und Schokoladenmanufaktur unter dem Namen "Hessenpraline". Er veredelt regionale hessische Produkte auf traditionelle und innovative Weise zu feinen Pralinen, schmackhaften Trüffeln und edlen Bruchschokoladen. In seinen Pralinenseminaren stellen Sie selber nach einfachen Rezepturen köstliche Pralinen her und können diese nach Ihren Wünschen gestalten.
Ekaterina Sevastyanova
Zunächst als Freizeitbeschäftigung, später als tägliche Leidenschaft, hat Ekaterina im Jahr 2013 dann ihre Ausbildung zur "Master of Food and Agribusiness" absolviert. Dank ihrer Neugier ist sie immer auf dem neuesten Stand! Sie liebt es neue Dinge auszuprobieren und den Trends zu folgen, aber auch traditionelle Leckereien zu backen. Jahrelang begleitet von internationalen Konditoren, möchte sie nun ihr Wissen weiter-geben und lehrt in ihren Kursen die Grund-techniken für Kuchen, Torten, Plätzchen, Brot und vieles mehr.
Hier bekommst Du wertvolle Tipps und Tricks, verpackt in kurze und knackige Lektionen!
Anjana Schmidt
Die gelernte Reiseverkehrskauffrau organisiert zudem exklusive Ayurveda- und Gourmet-Reisen.
Stefan Bauer
VOLKER OSIEKA
Fisch, Krusten- und Schalentiere, Schneide- & Schleiftechniken
Volker Osieka ist seit 1983 als Koch tätig, unter anderem 16 Jahre in der Sternegastronomie. Er war Gastkoch auf der Berlinale und der Bambi-Verleihung und erreichte verschiedene Top-Platzierungen bei Kochwettbewerben. Er liebt die klare und ehrliche Küche. Für ihn ist Kochen Leidenschaft.
Er ist u.a. Extremsportler sowie Inhaber zweier Weltrekorde und gibt in ganz Europa Kochkurse, wie z.B. im Aldiana Club.
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Ihre Meinung ist uns wichtig
Backen mit Celine!
In dieser Videoreihe zeigt Ihnen Celine von Walther's Kochwelten in ganz einfachen Schritten, wie Sie verschiedene Leckereien zubereiten
können. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachbacken!
Apfelkuchen
Zutaten für den Mürbeteig-Boden:
125 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
250 g Mehl
½ Pck. Backpulver
1 Prise Salz
Zutaten für den Belag:
800 g Äpfel
1 Prise Zimt
1 TL Zitronensaft
Zutaten für die Streusel:
125 g Butter (Zimmertemperatur)
80 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g Mehl
1 Prise Salz
Regenbogenkuchen
Zutaten für den Teig:
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
250 ml Milch
5 Eier
200 g weiche Butter
160 g Zucker
400 g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Zitronenabrieb
Kleine Zuckereinhörner (Zirde, nach Geschmack)
Verschiedene Lebensmittelfarben (4 Stück)
Zutaten für die Füllung:
600 g Frischkäse
250 g weiche Butter
120 g Puderzucker
Donuts ohne Donutmaker
Zutaten für den Teig:
130 g Mehl
60 g Zucker
½ Pck. Vanillezucker
125 ml Milch
2 kleine Eier
2 EL Öl
½ Pck. Backpulver
1 Prise Salz
Zutaten für den Zuckerguss:
200 g Puderzucker (rosa)
etwas Wasser
Zitronenaroma
farbenfrohe Streusel
(zum Bestreuen der Donuts)
Pancakes
Zutaten:
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
1 Ei
100 ml Milch
20 g Öl
Pancakesirup
Regenbogenmuffins
Zutaten für den Teig:
130 g Butter
130 g Zucker
2 Eier
1 Pck. Vanillezucker
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
80 ml Milch
Lebensmittelfarben
Zutaten für den Zuckerguss:
200 ml Schlagsahne
1 Sahnesteif
2 TL Puderzucker
Streusel
Galerie
Impressionen aus unseren Kochkursen & Events
Kontaktieren Sie uns
Fragen, Wünsche, Feedback...
Tel.: 0174 / 423 81 33 (Buchung & Info)
E-Mail: kochkurs@kuechenwalther.de
